Yaban mersinli kolay kek tarifi

Yaban mersinli kolay kek tarifi ile karşınızdayız. Pratik ve lezzetli tatlı tarifi ile masalarınızı şenlendirin.

GEREKLİ MALZEMELER

2 yumurta
Yarım su bardağı şeker veya toz Stevia (opsiyonel herhangi bir şeker alternatifi akçaağaç şurubu, agave şurubu)
Yarım su bardağı zeytinyağı veya 75 gr kadar eritilmiş tereyağı
1 su bardağı süt
2 (veya biraz daha az) su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 damla vanilya ekstratı
1 paket yaban mersini unlanmış
1 tutam tuz

YAPILIŞI

Yumurtaları şeker ile çırpın. Sonra tüm sıvıları ilave edin ve tekrar çırpın. Daha sonra tüm toz malzemeleri karıştırıp ekleyin. Bir tutam tuz da koyun. Sonra spatula ile karıştırıp (mikserle değil) içine unlanmış yaban mersinlerini koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40/45 dakika pişirin. Kek soğuduktan sonra üstünü yaban merşinleri ile süsleyin veya limonlu sos ya da pudra şekerli limon suyu ile glazür hazırlayıp dökün. Not: Sevinç Hanım tarifleri çoğu zaman göz kararı ile yapıyor.