Tarçınlı yılbaşı kurabiyeleri tarifi

Harika Pelin Şengül tarafından Yemek Tarifleri kategorisinde, 24 Aralık 2024 tarihinde yayınlandı.

Tarçınlı yılbaşı kurabiyeleri tarifi ile karşınızdayız. İşte gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı…

Bu tariflerimiz de ilginizi çekebilir:

GEREKLİ MALZEMELER

(Yaklaşık 20 adet)

125 gr un,
50 gr pudra şekeri,
100 gr tereyağı (soğuk),
1 yumurta sarısı,
1 çimdik tuz,
1 çay kaşığı toz karanfil,
1 çay kaşığı toz zencefil,
½ muskat rendesi,
1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Un, pudra şekeri, toz baharatlar ve tuz beraber bir kaba elenir. Küp doğranmış soğuk tereyağları kabın içindeki kuru karışıma ovuşturularak yedirilir. Ardından yumurta sarısı eklenir ve karışım homojen hale gelinceye kadar aynı şekilde yoğrulmaya devam edilir. Tezgaha alınan hamur top yapılıp hafifçe düzleştirildikten sonra buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Dinlenmiş hamur merdane yardımıyla 3 mm kalınlıkta açılır, kurabiye kesiciyle kesilir ve çok hafif tereyağlanmış ince kenarlı bir tepsiye dizilip buzdolabında en az beş saat dinlendirilir. Kesilmiş hamurlar tekrar açılarak kullanılabilir. 160 ̊C’lik önceden ısınmış fırında altı pembeleşene kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN!