Mevsimin vazgeçilmezi kestane… Faydaları saymakla bitmeyen bu yemiş ile atıştırmalık, ana yemek ve tatlıdan oluşan bir menü hazırladık.
MANTARLI KESTANE ÇORBASI
MALZEMELER: 1 soğan • 1 diş sarımsak • 2 yemek kaşığı tereyağı • 10 adet kestane mantarı • 4 su bardağı tavuk suyu • 2 su bardağı közlenmiş kestane • 1 su bardağı krema • 1 tatlı kaşığı tuz • 1 çay kaşığı karabiber • Üzeri için: Frenk soğanı
YAPILIŞI: Bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince kıyın ve pembeleşinceye kadar soteleyin. Doğranmış mantarları ekleyip 3-4 dakika daha soteledikten sonra kestaneleri ve tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte tencerenin kapağını kapatıp kestaneler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp kremayı ekleyin ve blender ile pürüzsüz bir çorba elde edene kadar çekin. Servis kaselerine paylaştırıp üzerlerine kıyılmış frenk soğanı serpin.
Çorbayı fincanda içelim!
Çorbaları kulplu ya da kulpsuz fincanlarda sunabilirsiniz.
Servis peçetesi, fincan, Ikea. Fincan altlıkları, Esse.
MALZEMELER: 1 paket kalem makarna • 50 g tereyağı • 500 g haşlanmış kestane • 1 kutu krema • 1 tatlı kaşığı zerdeçal • 1 tatlı kaşığı tuz • Taze kekik
YAPILIŞI: Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Tencereye tereyağını alıp eritin. Haşladığınız kestaneleri iri parçalara bölüp tereyağında kavurun. Tuz, zerdeçal ve kremayı ekleyip bir taşım kaynatın. Süzdüğünüz makarnayı ekleyip iyice harmanlayın. Taze kekik yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.
Cam kaseler, sürahi, Ikea.
Sunum farkı
Makarna salatasını mini bardak ya da kaselerde yuvarlak bir tepsiye dizerek servis edebilir, salata sosunuzu ise sürahi ya da şişeye koyabilirsiniz.
Cam kaseler, sürahi, Ikea.
MALZEMELER: 4 yumurta • 1.5 su bardağı tozşeker • 1 su bardağı sıvı yağ • 1 su bardağı süt • 3 su bardağı un • 1 çay bardağı kuru üzüm • 1.5 su bardağı haşlanmış kestane • 1 limon kabuğu rendesi • 1 limon suyu • 1 çay bardağı rende çikolata • 1 paket kabartma tozu • 1 paket vanilya • Üzeri için: Pudra şekeri
YAPILIŞI: Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve tozşekeri ekleyip mikser ile iyice kabarana kadar çırpın. Sıvı yağ, süt ve unu ekleyip çırpmaya devam edin. Kuru üzüm, kestane parçaları, limon kabuğu rendesi, limon suyu, rende çikolata, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip spatula ile karıştırın. Kek pişireceğiniz kalıbı yağlayın. Kek harcını boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğutun ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Kek nerede?
Kestaneli keki emaye bir sos tenceresinde pişirip onunla servis etmek mi? Bizce çok şık bir fikir!
Emaye tencere, sütlük, Ikea. Servis tabağı, Porland. Seramik kaseler, Zen Ceramics.
HAZIRLAYAN İLKE YILMAZ FOTOĞRAFLAR BİLGE CAN GÜRER TARİFLER HÜLYA ÇAKIR YAPIM ASİSTANI BİLGE CANDAN YILMAZ
Kokina çiçeği bakımı nasıl yapılır? Evde kokina çiçeği yetiştirmek isteyenler, yılbaşı çiçeği sulama ve bakımı…
Yılbaşı sofrası hazırlama fikirleri ile karşınızdayız. Masadan sandalyelere, orta çiçeğinden süsleme ve tekstillere stil sahibi…
Tarçınlı yılbaşı kurabiyeleri tarifi ile karşınızdayız. İşte gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı...
Yılın son akşam yemeğinde; gelen yeni yılı enerjisi yüksek bir masada, yaratıcı fikirlerle dolu şık…
Yılbaşı çiçeği bakımı hakkında merak edilen soruların yanıtını veriyoruz. Nasıl çoğaltılır, ne zaman çiçek açar,…
Evde oynanabilecek yılbaşı oyunları mı arıyorsunuz? Eğlenceli yılbaşı oyunlarıyla kutlamaları daha da renklendirebilirsiniz. İşte evde…