Kakaolu muffin tarifi ile karşınızdayız. Yılbaşı sofranıza da çok yakışacak bu tarifin yapımı çok kolay. İşte gerekli malzemeler ve yapılışı…
GEREKLİ MALZEMELER
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı +2 yemek kaşığı toz şeker
- 140 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı bitter kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Üzeri için;
- 40 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 100 gr krem peynir
- 150 gr pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya
YAPILIŞI
Derin bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını mikser ile iyice çırpın. Toz şekeri ve vanilyayı ilave edip, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu karışıma yumurtaları ve sütü ekleyin ve iyice çırpın. Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve kakaoyu iyice harmanlayıp sıvı karışıma ekleyin ve çırpıcı ile homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Yağladığınız muffin kalıbına 2/3’ü dolacak şekilde kek hamurunu koyun ve önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kürdan ile kontrol ettiğinizde yapışmayan bir kıvam alana kadar pişirin.
Muffinler fırındayken üzerindeki buttercream için önce tereyağını mikser ile iyice çırpın sonra diğer malzemeleri ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Fırından çıkardığınız muffinler soğuduğunda üzerini bu kremayla spatula veya krema sıkma torbası ile süsleyip, şekerleme serpebilirsiniz.
Kakaolu muffin tarifi bu şekilde. Aşağıdaki yazımızdan zencefilli muffin tarifini de inceleyebilirsiniz.
Muffin tarifi (6-8 kişilik zencefilli muffin yapılışı)
