Ahşap kesme tahtaları, her mutfağa harika bir katkı sağlar ve genellikle plastik kesme tahtalarından bir adım öndedir. Ancak özel bakıma da ihtiyaçları vardır; plastik versiyonları gibi bulaşık makinesine konulamazlar ve çiğ et üzerinde kullanılmamalıdırlar. Fakat düzenli temizlik ve özenle bakıldığında, ahşap kesme tahtaları yıllarca dayanabilir. İşte ahşap kesme tahtası 4 kolay adımda nasıl temizlenir? sorusunun yanıtı…
Bu yazımız da ilginizi çekebilir: Kesme tahtası seçerken hijyenik olanı seçin – Plastik mi, tahta mı, mermer mi?
AHŞAP KESME TAHTASI NE SIKLIKLA TEMİZLENMELİ?
Ahşap kesme tahtaları, uygun bakım ile mutfakta yıllarca kullanılabilecek harika birer parçaya dönüşebilirler. Ancak buradaki kilit nokta ‘uygun bakım’dır. Her kullanımdan sonra ahşap kesme tahtalarını silmek, hızlı bir şekilde temizlemek ve düzenli aralıklarla derinlemesine temizlik yapmak önemlidir. Ancak derin temizliğin sıklığı, kullanım alışkanlıklarınıza bağlı olarak değişebilir.
Eğer neredeyse her gün ahşap kesme tahtası kullanıyorsanız, ayda bir kez derinlemesine temizlik yapmayı düşünebilirsiniz. Haftada bir ya da iki kez daha sık kullanıyorsanız, mevsimlik olarak derin temizlik yapmayı düşünebilirsiniz.
AHŞAP KESME TAHTASI NASIL TEMİZLENİR?
Ahşap kesme tahtalarınızı en iyi şekilde temizlemek için hazır mısınız? İşe başlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
İhtiyacınız Olanlar:
- Temiz süngerler
- Sıcak su
- Bulaşık deterjanı
- Tezgah kazıyıcı
- Sert bir ovma fırçası
- Kaya tuzu
- Beyaz sirke
- Mineral yağ
- Kağıt havlu
Adım 1: Hızlı Temizlik
Ahşap kesme tahtalarınızı derinlemesine temizlemeden önce yüzey seviyesinde hızlı bir temizlik yapın. Bunun için öncelikle fazla yiyecek artıklarını veya kırıntıları fırçalayın. Sonra bir süngeri sıcak suya batırın ve az miktarda sabunla ıslatın. Tahtayı fırçalayın ve fazla suyu bir kazıyıcı ile alın. Ardından kesme tahtasını çevirip aynı işlemi arka kısmı için de uygulayın.
Adım 2: Tahta Ovalama
Daha sonra sert bir fırça ve tuz kullanacaksınız. Tahtanın üst kısmına bol miktarda kaba tuz serpin ve ıslatılmış ovma fırçasını alın. Tuzu tahta yüzeyine yayın, fırçalayın ve ovun. Bu işlem yapışmış yiyecek artıklarını veya lekeleri çıkarmaya yardımcı olur. Ardından ıslak ve temiz bir süngerle durulayın.
Adım 3: Dezenfekte ve Kokuyu Giderme
Ahşap kesme tahtalarındaki kesikler ve çatlaklar yiyeceklerde bakteri ve mikropların birikmesine neden olabilir, bu yüzden düzenli dezenfeksiyon önemlidir. Ayrıca ahşap yüzey, zamanla yiyecek kokularını (örneğin, soğan veya sarımsak gibi) emebilir ve kötü kokabilir. Neyse ki, beyaz sirke bu konuda yardımcı olabilir. Bir tabağa beyaz sirke dökün ve temiz bir süngeri bununla ıslatın. Ardından sirke ile kesme tahtasının her tarafını silin, fazla sıvıyı bir kazıyıcı ile alın ve havada kurumaya bırakın.
Adım 4: Tahtayı Yağlama
Ahşap kesme tahtanız tamamen kuruduktan sonra koruma adımına geçebilirsiniz. Tahtanızı yağlamak, daha uzun süre temiz kalmasını sağlar ve su hasarına karşı korur. Kesme tahtasının yüzeyine mineral yağ (veya gıda için uygun başka bir yağ) sürün ve kağıt havlu ile ovun. Gece boyunca bırakın. Sabah olduğunda, emilmemiş fazla yağı temiz bir kağıt havlu ile silin.
Ahşap Kesme Tahtalarının Daha Uzun Süre Temiz Tutulması
Doğru bakım ile ahşap kesme tahtaları yıllarca dayanabilir. Ancak bu süreyi uzatmak için kesme tahtanızı temiz tutmanız önemlidir. İşte bunu sağlamanın bazı yolları:
- Bulaşık Makinesine Koymayın: Ahşap kesme tahtalarını bulaşık makinesine koymak cazip görünebilir, ancak bu, tahtanıza ciddi zarar verebilir. Sıcak su ve sert temizleyiciler ahşabı etkileyebilir. Bu yüzden el ile temizlemek daha iyidir.
- Lekelerin Oturmasına İzin Vermeyin: Yiyecek artıklarının veya lekelerin tahtara yapışmasına izin vermemek önemlidir. Bu durum, temizlemeyi zorlaştırabilir ve lekelenme ile koku oluşumunu artırabilir.
- Koruma İçin Bakım Yapın: Ahşap kesme tahtasını temizledikten sonra korumak için mineral yağ gibi doğal yağlar kullanın. Bu, su hasarını, lekelenmeyi ve kötü koku oluşumunu önler.
Kesme tahtanız ne kadar temiz? İşte dikkat etmeniz gerekenler
Tahta kaşık nasıl temizlenir? Normal temizleme yeterli değil
