Zencefilli ve rezeneli somon tarifi ile karşınızdayız. Şık sunumu ile dikkat çeken bu tarif, sofralarınızda başrol oynayacak! İşte yemek stilisti ve yazar Gamze Bursa’dan gerekli malzemeler ve yapılışı…
MALZEMELER
- 1 bütün fileto somon balığı (2.800-3.000 g),
- 3 çorba kaşığı taze zencefil ince rendelenmiş,
- 3-4 diş sarımsak ezilmiş, 1 iri kök rezene ince doğranmış,
- 3/4 su bardağı soya sosu,
- Çekilmiş karabiber,
- Yağlı kağıt.
YAPILIŞI
Fırını 200 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin ama ucunu kesmeyin. Somonu üzerine yerleştirin. Kılçıklarını kontrol edin, varsa cımbızla çıkarabilirsiniz. Zencefil ve sarımsağı balığın üzerine sürün. Rezeneyi elinizle sıkarak hafifçe ezin. Balığın üzerine serpin. Soya sosunu üzerine gezdirin, biraz karabiber serpin. Yağlı kağıdı balığın üzerine gelecek şekilde kapatın ve kesin. Kağıdın kenarlarını kıvırıp kürdanla sabitleyin. 15-16 dakika pişirin.
Patatesli pırasa çorbası (6 kişilik)
